烹饪
※部分,内容,费用可能一起变更。
【鱼菜】
特厚鰤鱼刺身(4片)
1680日元(含税)
1/10
特厚鰤鱼刺身(4片)
1680日元(含税)
鰤鱼生鱼片(薄片,6片)
1100日元(含税)
1/10
鰤鱼生鱼片(薄片,6片)
1100日元(含税)
风盛(2份)
2180日元(含税)
1/10
风盛(2份)
2180日元(含税)
越后森(3-4份)
4980日元(含税)
1/10
越后森(3-4份)
4980日元(含税)
豪华船森大凉森(5~6人份)
7980日元(含税)
1/10
豪华船森大凉森(5~6人份)
7980日元(含税)
*对于其他生鱼片,请参阅“今天的Ioshioshi”菜单。
市场价格
1/10
*对于其他生鱼片,请参阅“今天的Ioshioshi”菜单。
市场价格
孩子们的狗屎
700日元(含税)
1/10
孩子们的狗屎
700日元(含税)
海鲜山顶
¥750(含税)
1/10
海鲜山顶
¥750(含税)
盐烤布里卡马
900日元(含税)
1/10
盐烤布里卡马
900日元(含税)
银达拉照烧
1800日元(含税)
1/10
银达拉照烧
1800日元(含税)
盐烤野狗黑
市场价格
*订购时请询问我们的工作人员价格和尺寸。
1/10
盐烤野狗黑
市场价格
*订购时请询问我们的工作人员价格和尺寸。
冷菜
生火腿凯撒沙拉(淋上温鸡蛋)
950日元(含税)
查看种类
1/10
生火腿凯撒沙拉(淋上温鸡蛋)
950日元(含税)
半尺寸
¥680(含税)
越后海鲜沙拉
¥980(含税)
查看种类
1/10
越后海鲜沙拉
¥980(含税)
半尺寸
¥780(含税)
今天的烤生牛肉片
1200日元(含税)
1/10
今天的烤生牛肉片
1200日元(含税)
即时幸福
黄瓜在一个瓶子里腌制
480日元(含税)
店里腌制的黄瓜。
1/10
黄瓜在一个瓶子里腌制
480日元(含税)
店里腌制的黄瓜。
梅子/味噌黄瓜
¥530(含税)
配梅肉和味噌。
1/10
梅子/味噌黄瓜
¥530(含税)
配梅肉和味噌。
冰鲜西红柿
550日元(含税)
与蛋黄酱或喜马拉雅粉红盐一起享用。
1/10
冰鲜西红柿
550日元(含税)
与蛋黄酱或喜马拉雅粉红盐一起享用。
冷豆腐
550日元(含税)
与您最喜欢的调味料一起享用。
1/10
冷豆腐
550日元(含税)
与您最喜欢的调味料一起享用。
腌山药李子
¥780(含税)
这道菜是将山药用特制的梅酱腌制两天以上而成,是必点的一道菜。李子和鲣鱼片的和谐。
1/10
腌山药李子
¥780(含税)
这道菜是将山药用特制的梅酱腌制两天以上而成,是必点的一道菜。李子和鲣鱼片的和谐。
什锦Oshika
600日元(含税)
一个标准的零食,可以让你的筷子放在上面。内容根据日期而变化。
1/10
什锦Oshika
600日元(含税)
一个标准的零食,可以让你的筷子放在上面。内容根据日期而变化。
味噌腌制奶油芝士
¥730(含税)
请尝试一下这种日式与西式的合作。
1/10
味噌腌制奶油芝士
¥730(含税)
请尝试一下这种日式与西式的合作。
佐渡产鱿鱼干
700日元(含税)
一整条小鱿鱼就晒干了。味道像咸鱼。
1/10
佐渡产鱿鱼干
700日元(含税)
一整条小鱿鱼就晒干了。味道像咸鱼。
当地酒蒸蛤蜊
800日元(含税)
使用新泻当地酒的清酒蒸。
1/10
当地酒蒸蛤蜊
800日元(含税)
使用新泻当地酒的清酒蒸。
[油炸食品/陶器]
炸薯条
¥680(含税)
脆脆的薯条涂上啤酒酵母。一旦吃了,你就会上瘾。
1/10
炸薯条
¥680(含税)
脆脆的薯条涂上啤酒酵母。一旦吃了,你就会上瘾。
炸鸡
700日元(含税)
酥脆的炸鸡膝片,口感松脆。它具有令人上瘾的质地。
1/10
炸鸡
700日元(含税)
酥脆的炸鸡膝片,口感松脆。它具有令人上瘾的质地。
油炸豆腐
700日元(含税)
餐厅里的炸豆腐,外皮酥脆,豆腐蓬松,是在家很难做的。
1/10
油炸豆腐
700日元(含税)
餐厅里的炸豆腐,外皮酥脆,豆腐蓬松,是在家很难做的。
汤滚蛋
800日元(含税)
我们对汤料很讲究,我们的工匠仔细地卷制每一份汤料。当你把松软的鸡蛋放进嘴里时,高汤就会蔓延开来。这是越后引以为傲的一道菜肴。
1/10
汤滚蛋
800日元(含税)
我们对汤料很讲究,我们的工匠仔细地卷制每一份汤料。当你把松软的鸡蛋放进嘴里时,高汤就会蔓延开来。这是越后引以为傲的一道菜肴。
炸柴虾
¥720(含税)
将整只柴虾煎熟,撒上少许盐。享受虾味噌的浓郁香气、松脆的口感和适量的盐。
1/10
炸柴虾
¥720(含税)
将整只柴虾煎熟,撒上少许盐。享受虾味噌的浓郁香气、松脆的口感和适量的盐。
炸山药矶部
700日元(含税)
我将岩海藻与磨碎的山药混合,然后将其煎在一片海藻上。配上岩盐和天妇罗酱。
1/10
炸山药矶部
700日元(含税)
我将岩海藻与磨碎的山药混合,然后将其煎在一片海藻上。配上岩盐和天妇罗酱。
越后风味特制炸鸡
900日元(含税)
将鸡肉在酱油底料中腌制过夜,然后炸至外脆里嫩,炸鸡的味道更加突出。
1/10
越后风味特制炸鸡
900日元(含税)
将鸡肉在酱油底料中腌制过夜,然后炸至外脆里嫩,炸鸡的味道更加突出。
甘折泡菜炒杂味猪肉
¥980(含税)
柑橘的柚子香味、泡菜的酸味和猪肉的油脂的美味结合在一起,创造出浓郁的味道。
1/10
甘折泡菜炒杂味猪肉
¥980(含税)
柑橘的柚子香味、泡菜的酸味和猪肉的油脂的美味结合在一起,创造出浓郁的味道。
牛裙牛排铁板烧
1200日元(含税)
精心挑选的牛裙牛排经过完美的烤制,淋上特制的甜辣酱。体验肉味与酱汁的和谐。
1/10
牛裙牛排铁板烧
1200日元(含税)
精心挑选的牛裙牛排经过完美的烤制,淋上特制的甜辣酱。体验肉味与酱汁的和谐。
时令天妇罗拼盘
1400日元(含税)
用多汁的虾和时令食材制成的酥脆天妇罗。春天的野菜、夏天的夏菜、秋天的蘑菇、冬天的冬鱼……一道菜,让你体验日本的四个季节。
1/10
时令天妇罗拼盘
1400日元(含税)
用多汁的虾和时令食材制成的酥脆天妇罗。春天的野菜、夏天的夏菜、秋天的蘑菇、冬天的冬鱼……一道菜,让你体验日本的四个季节。
贾巴米五花肉串(2根)
850日元(含税)
酱汁或盐
1/10
贾巴米五花肉串(2根)
850日元(含税)
酱汁或盐
特制炸鸡配磨碎的柚子酱
¥930(含税)
1/10
特制炸鸡配磨碎的柚子酱
¥930(含税)
【温暖项目】
Jabami猪肉葱叉烧
¥980(含税)
贾巴米猪肉经过精心炖煮,最后烧烤以散发其香气。与白洋葱搭配非常好。
1/10
Jabami猪肉葱叉烧
¥980(含税)
贾巴米猪肉经过精心炖煮,最后烧烤以散发其香气。与白洋葱搭配非常好。
红烧贾巴米猪肉
1400日元(含税)
我们引以为傲的红烧五花肉块是用大量蔬菜长时间炖煮的,以带出美味的味道。
1/10
红烧贾巴米猪肉
1400日元(含税)
我们引以为傲的红烧五花肉块是用大量蔬菜长时间炖煮的,以带出美味的味道。
炸红烧贾巴米猪肉
1400日元(含税)
我们的招牌红烧肉经过裹浆油炸,通过油炸锁住味道,让您充分享受美味。
1/10
炸红烧贾巴米猪肉
1400日元(含税)
我们的招牌红烧肉经过裹浆油炸,通过油炸锁住味道,让您充分享受美味。
【和牛牛肉在雪中保存)
【当地美食】
越后风味特制酱汁炸肉排
¥980(含税)
这是一道起源于自古以来盛行西餐的新泻市港町的菜肴。将薄薄的里脊肉片沾上甜辣酱,猪肉的美味会加倍。
1/10
越后风味特制酱汁炸肉排
¥980(含税)
这是一道起源于自古以来盛行西餐的新泻市港町的菜肴。将薄薄的里脊肉片沾上甜辣酱,猪肉的美味会加倍。
切里齐
580日元(含税)
这是鱼沼市的乡土菜肴。将纳豆与切碎的蔬菜混合即可享用。
1/10
切里齐
580日元(含税)
这是鱼沼市的乡土菜肴。将纳豆与切碎的蔬菜混合即可享用。
水煮蔬菜
¥630(含税)
这是长冈市的乡土菜肴。将当地蔬菜“tai-na”、炸豆腐、打碎的豆子与味噌和酒糟一起炖煮。这是妈妈的味道。
1/10
水煮蔬菜
¥630(含税)
这是长冈市的乡土菜肴。将当地蔬菜“tai-na”、炸豆腐、打碎的豆子与味噌和酒糟一起炖煮。这是妈妈的味道。
油炒干萝卜和青菜
¥630(含税)
这是我们原创的当地菜单,是用新泻当地的食材“干萝卜”和“太奈”用油炒的。
1/10
油炒干萝卜和青菜
¥630(含税)
这是我们原创的当地菜单,是用新泻当地的食材“干萝卜”和“太奈”用油炒的。
自我
¥650(含税)
这是佐渡的乡土料理。这是一种将被称为“Egoso”的海藻揉捏并硬化而成的菜肴。海洋的香味和醋味噌完美地结合在一起。
1/10
自我
¥650(含税)
这是佐渡的乡土料理。这是一种将被称为“Egoso”的海藻揉捏并硬化而成的菜肴。海洋的香味和醋味噌完美地结合在一起。
烤三文鱼
¥780(含税)
这是鲑鱼之乡村上的乡土菜肴。用酱油腌制烤三文鱼的味道与咸三文鱼完全不同。
1/10
烤三文鱼
¥780(含税)
这是鲑鱼之乡村上的乡土菜肴。用酱油腌制烤三文鱼的味道与咸三文鱼完全不同。
鱿鱼天妇罗
900日元(含税)
这是上越的当地美食。我用隔夜干燥的咸海胆做了天妇罗。它被亲切地称为“苏鲁天”。
1/10
鱿鱼天妇罗
900日元(含税)
这是上越的当地美食。我用隔夜干燥的咸海胆做了天妇罗。它被亲切地称为“苏鲁天”。
托普
¥750(含税)
“母亲的味道”是新泻县的代表。我们的 Noppe 是用蔬菜、鸡肉、蘑菇和魔芋一起在淡酱油底料中炖煮而成,最后撒上鲑鱼子。
1/10
托普
¥750(含税)
“母亲的味道”是新泻县的代表。我们的 Noppe 是用蔬菜、鸡肉、蘑菇和魔芋一起在淡酱油底料中炖煮而成,最后撒上鲑鱼子。
栃尾炸豆腐
¥780(含税)
炸豆腐是简单地烘烤而成,从原料到制作方法都经过仔细的考量。根据您的喜好搭配酱油和姜一起享用。
1/10
栃尾炸豆腐
¥780(含税)
炸豆腐是简单地烘烤而成,从原料到制作方法都经过仔细的考量。根据您的喜好搭配酱油和姜一起享用。
幻鱼干隔夜
¥780(含税)
在上越,它被称为“genge”,其味道类似于shishamo,具有浓郁的鲜味。
1/10
幻鱼干隔夜
¥780(含税)
在上越,它被称为“genge”,其味道类似于shishamo,具有浓郁的鲜味。
剑佐烧
¥750(含税)
烤饭团涂上本店特制的姜味噌,烤至金黄色。加入高汤汤调味。
1/10
剑佐烧
¥750(含税)
烤饭团涂上本店特制的姜味噌,烤至金黄色。加入高汤汤调味。
泰国茶泡饭
1200日元(含税)
将用酱汁腌制的红鲷鱼和特制姜味噌放在白米饭上。与滚烫的汤汁一起食用。您可以直接享用美味。
1/10
泰国茶泡饭
1200日元(含税)
将用酱汁腌制的红鲷鱼和特制姜味噌放在白米饭上。与滚烫的汤汁一起食用。您可以直接享用美味。
船海荞麦面
1000日元(含税)
布织原本是鱼沼盛行的编织原料,最初被添加到荞麦面中作为粘合剂。其特点是质地光滑。
1/10
船海荞麦面
1000日元(含税)
布织原本是鱼沼盛行的编织原料,最初被添加到荞麦面中作为粘合剂。其特点是质地光滑。
鲑鱼和鲑鱼子瓦帕饭
1800日元(含税)
高汤调味米饭上铺上烤三文鱼和用酱汁腌制的生三文鱼,蒸熟后撒上三文鱼子和调味品。您可以直接从它开始,然后将高汤加入另一半,制成三吃寿司风格。
1/10
鲑鱼和鲑鱼子瓦帕饭
1800日元(含税)
高汤调味米饭上铺上烤三文鱼和用酱汁腌制的生三文鱼,蒸熟后撒上三文鱼子和调味品。您可以直接从它开始,然后将高汤加入另一半,制成三吃寿司风格。
[膳食]
海鲜寿司卷
1800日元(含税)
每件作品均由工匠手工制作。将新鲜的生鱼片卷在中间,最后在上面放上鲑鱼子,以免被压碎。
1/10
海鲜寿司卷
1800日元(含税)
每件作品均由工匠手工制作。将新鲜的生鱼片卷在中间,最后在上面放上鲑鱼子,以免被压碎。
握寿司什锦 5 件
1500日元(含税)
我们提供新鲜的食材。点餐时请向工作人员询问配料。
1/10
握寿司什锦 5 件
1500日元(含税)
我们提供新鲜的食材。点餐时请向工作人员询问配料。
新泻县产越光米(附味噌汤/oshinko)
¥420(含税)
100%使用新泻县产越光大米,也可以搭配自己喜欢的零食一起享用!
1/10
新泻县产越光米(附味噌汤/oshinko)
¥420(含税)
100%使用新泻县产越光大米,也可以搭配自己喜欢的零食一起享用!
新泻县越光饭团(附味噌汤/oshinko)
¥530(含税)
梅子/鲑鱼/鲑鱼子 *鲑鱼子仅需580日元。
1/10
新泻县越光饭团(附味噌汤/oshinko)
¥530(含税)
梅子/鲑鱼/鲑鱼子 *鲑鱼子仅需580日元。
来自新泻县的越光茶泡饭(与阿神子)
600日元(含税)
梅子/鲑鱼/鲑鱼子 *鲑鱼子仅需650日元。
1/10
来自新泻县的越光茶泡饭(与阿神子)
600日元(含税)
梅子/鲑鱼/鲑鱼子 *鲑鱼子仅需650日元。
迷你三文鱼鲑鱼子碗(附味噌汤/oshinko)
800日元(含税)
一碗米饭里盛满了生鲑鱼和鲑鱼子。它的尺寸非常适合结束派对。
1/10
迷你三文鱼鲑鱼子碗(附味噌汤/oshinko)
800日元(含税)
一碗米饭里盛满了生鲑鱼和鲑鱼子。它的尺寸非常适合结束派对。
迷你海鲜切盖饭(附味噌汤/小新子)
800日元(含税)
我用了很多各种鱼的切块。您可以轻松享用越后风味的海鲜盖饭。
1/10
迷你海鲜切盖饭(附味噌汤/小新子)
800日元(含税)
我用了很多各种鱼的切块。您可以轻松享用越后风味的海鲜盖饭。
越后饭(附味噌汤/oshinko)
1500日元(含税)
本店原创盖饭 海鲜鲣鱼 / 山药 / 腌三文鱼 / 桐菜 / 油炒萝卜干和蔬菜
1/10
越后饭(附味噌汤/oshinko)
1500日元(含税)
本店原创盖饭 海鲜鲣鱼 / 山药 / 腌三文鱼 / 桐菜 / 油炒萝卜干和蔬菜
越后风味海鲜盖饭(附味噌汤/oshinko)
1600日元(含税)
厨师精心挑选和采购新鲜的时令鱼类,并在内部精心磨碎。与醋饭的香气混合在一起,幸福的味道蔓延开来。
1/10
越后风味海鲜盖饭(附味噌汤/oshinko)
1600日元(含税)
厨师精心挑选和采购新鲜的时令鱼类,并在内部精心磨碎。与醋饭的香气混合在一起,幸福的味道蔓延开来。
越后特制炸肉排碗
1300日元(含税)
1/10
越后特制炸肉排碗
1300日元(含税)
杜松子酒饭团
350日元(含税)
您可以品尝到新泻县产越光的纯正味道,不含任何盐、海藻或调味料。
1/10
杜松子酒饭团
350日元(含税)
您可以品尝到新泻县产越光的纯正味道,不含任何盐、海藻或调味料。
[甜]
越光冰淇淋
500日元(含税)
内含越光米的牛奶冰淇淋。
1/10
越光冰淇淋
500日元(含税)
内含越光米的牛奶冰淇淋。
香草冰
400日元(含税)
1/10
香草冰
400日元(含税)
巧克力冰
400日元(含税)
1/10
巧克力冰
400日元(含税)
巧克力冻糕
850日元(含税)
一系列鲜奶油、巧克力酱、麦片、水果、冰淇淋、巧克力糖果和糖果!
1/10
巧克力冻糕
850日元(含税)
一系列鲜奶油、巧克力酱、麦片、水果、冰淇淋、巧克力糖果和糖果!
巧克力品种
830日元(含税)
各种各样的巧克力糖果。非常适合搭配葡萄酒或当您想分享小份时。
1/10
巧克力品种
830日元(含税)
各种各样的巧克力糖果。非常适合搭配葡萄酒或当您想分享小份时。
小麦扁豆吐司
1200日元(含税)
我们使用长冈市殿町君宫商店的新泻特产“Kurumafu”。Kurumafu 将浸泡在甜鸡蛋中并烘烤至蓬松。配上红豆鞭吃,满嘴都是幸福。
1/10
小麦扁豆吐司
1200日元(含税)
我们使用长冈市殿町君宫商店的新泻特产“Kurumafu”。Kurumafu 将浸泡在甜鸡蛋中并烘烤至蓬松。配上红豆鞭吃,满嘴都是幸福。