料理
※一部、内容・料金ともに変更している場合がございます。
【魚料理】
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極厚ブリ刺し(4切)
1,680円(税込)
1/10
ブリ刺し(薄切り・6切)
1,100円(税込)
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風盛り(2人前)
2,180円(税込)
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越後盛り(3～4人前)
4,980円(税込)
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豪華爛漫 船盛り 大漁盛り(5～6人前)
7,980円(税込)
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※その他、お刺身単品は「本日のいちおし」メニューをご覧ください。
時価
1/10
子持ちししゃも
700円(税込)
1/10
海鮮山かけ
750円(税込)
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ブリカマ塩焼き
900円(税込)
1/10
銀だらの照焼き
1,800円(税込)
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のどぐろ塩焼き
時価
※価格・大きさはご注文の際にお尋ねください。
【冷菜】
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生ハムシーザーサラダ(温玉のせ)
950円(税込)
ハーフサイズ
680円(税込)
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越後の風海鮮サラダ
980円(税込)
ハーフサイズ
780円(税込)
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本日の炙りカルパッチョ
1,200円(税込)
【即菜】
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きゅうり一本漬け
480円(税込)
お店で漬け込んだきゅうりです。
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梅・味噌きゅうり
530円(税込)
梅肉と味噌を添えています。
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冷やしトマト
550円(税込)
マヨネーズかヒマラヤピンク岩塩でどうぞ。
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冷奴
550円(税込)
お好みの薬味でお召し上がりください。
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山芋梅漬け
780円(税込)
山芋を特製の梅ダレに二日以上じっくりと漬け込んだ、おかわり必至の一品。梅とかつおぶしの香りのハーモニー。
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お新香盛り合わせ
600円(税込)
箸休め、おつまみの定番。内容はその日によって変わります。
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クリームチーズの味噌漬け
730円(税込)
和と洋のコラボレーションを是非一度お試しください。
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佐渡産 丸干しいか
700円(税込)
小ぶりなイカを丸ごと干してあります。塩辛のような風味です。
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はまぐり地酒蒸し
800円(税込)
新潟の地酒を使用した酒蒸しです。
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えいひれ「鶴齢」清酒仕立て
880円(税込)
えいひれを「鶴齢清酒」に漬け込み、香ばしくなるまで炙りました。甘じょっぱい味わいなので日本酒のお供にぴったりです！
【揚物・焼物】
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フライドポテト
680円(税込)
ビール酵母でコーティングされたサクサク食感のフライドポテトです。食べたらやみつきになります。
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鶏なんこつの唐揚げ
700円(税込)
コリコリ食感の鶏の膝なんこつをサクッと揚げました。クセになる食感です。
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揚げ出し豆腐
700円(税込)
ご家庭ではなかなか難しい衣サクサク、豆腐ふわふわのお料理屋さんの揚げ出し豆腐です。
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出汁巻き玉子
800円(税込)
出汁にこだわり、職人が一本一本丁寧に巻き上げました。ふわふわの卵を口に入れるとお出汁がじゅわっと広がります。越後の風自慢の一品です。
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芝海老のから揚げ
720円(税込)
芝海老を丸ごと素揚げし、軽く塩を振ってあります。海老味噌の濃厚な香りとカリカリの食感、程よい塩味をお楽しみください。
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山芋磯部揚げ
700円(税込)
山芋のとろろに岩海苔を混ぜ、板海苔に乗せて揚げました。岩塩と天つゆを添えて提供いたします。
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越後の風特製鶏の唐揚げ
900円(税込)
醤油をベースに一晩以上漬け込み、外はサクッ、中はジュワっと揚げ、鶏肉の旨みが引き立つ唐揚げに仕上げました。
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じゃばみ豚のかんずりキムチ炒め
980円(税込)
かんずりの柚子の香りとキムチの酸味、じゃばみ豚の脂の旨みが重なり、深い味わいを作り出しています。
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牛ハラミ鉄板焼き
1,200円(税込)
厳選した牛ハラミを絶妙な焼き加減で仕上げ、甘辛の特製ダレをかけました。お肉の旨みとタレが織りなすハーモニーをご体感ください。
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季節の天ぷら盛り合わせ
1,400円(税込)
ぷりぷりな海老と季節の食材をサクッと天ぷらにしました。日本の四季を感じる一品です。
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じゃばみ豚バラ串(2本入り)
850円(税込)
タレor塩
【温物】
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じゃばみ豚ねぎチャーシュー
980円(税込)
じゃばみ豚を丁寧に煮込み、仕上げに炙ることで香ばしさを出しました。白髪ねぎと相性抜群です。
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じゃばみ豚の角煮
1,400円(税込)
豚バラブロック肉をたくさんのお野菜と一緒に長時間煮込み、旨味を引き立てたとろとろの自慢の角煮です。
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じゃばみ豚の角煮唐揚げ
1,400円(税込)
自慢の角煮を衣をつけて揚げちゃいました！揚げることで旨みを閉じ込め、おいしいを余すことなく堪能できます。
【雪温貯蔵にいがた和牛】
【郷土料理】
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越後の風特製タレカツ
980円(税込)
古くから西洋料理が盛んな「みなとまち」新潟市うまれのお料理です。薄めのヒレカツを甘辛ダレにくぐらせると、豚の旨みとからみあい美味しさが倍増します。
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きりざい
580円(税込)
魚沼市の郷土料理です。細かく刻んだ野菜に納豆を混ぜてお召し上がりください。
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煮菜
630円(税込)
長岡市の郷土料理です。郷土野菜「体菜」と油揚げ、打ち豆を味噌と酒粕で煮ました。おふくろの味です。
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干しカブと体菜の油炒め
630円(税込)
新潟の郷土食材「干しカブ」と「体菜」を油で炒めた、当店オリジナルの郷土メニューです。
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えご
650円(税込)
佐渡の郷土料理です。えご草という海藻を練って固めたお料理です。磯の香りと酢味噌が相性抜群です。
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鮭の焼き漬け
780円(税込)
「鮭のまち」村上の郷土料理です。焼いた鮭を醤油だれに漬け込むと塩鮭とは全く違う風味が味わえます。
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するめいかの天ぷら
900円(税込)
上越の郷土料理です。一夜干しの塩するめを天ぷらにしました。「するてん」の愛称で親しまれています。
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のっぺ
750円(税込)
新潟県を代表する「おふくろの味」。当店ののっぺはお野菜を基本に鶏肉やきのこ、こんにゃくを一緒にうすくち醤油ベースで煮込み、最後にいくらを乗せています。
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栃尾の油揚げ
780円(税込)
材料から製法までこだわり抜かれた油揚げをシンプルに焼き上げました。醤油としょうがをお好みで使ってお召しあがりください。
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幻魚(げんげ)の一夜干し
700円(税込)
上越では「げんげ」と呼ばれ、味はししゃもに近く、旨味が強いお魚です。
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けんさ焼き
750円(税込)
当店特製の生姜味噌を塗り、こんがりと焼き上げた焼きおにぎり。お好みでお出汁をかけてどうぞ。
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タイ茶漬け
1,200円(税込)
タレに漬けた真鯛と特製生姜味噌をほかほかの白米に乗せてあります。熱々のお出汁をかけてどうぞ。そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
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ふのりそば
980円(税込)
もとは魚沼で栄えた機織りの原料として使用されていたふのりをつなぎとしてお蕎麦に入れたのが始まり。つるっとしたのどごしが特徴です。
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しゃけといくらのわっぱ飯
1,800円(税込)
お出汁の効いたご飯に焼きじゃけとタレに漬けた生じゃけを乗せ蒸し、仕上げにいくらと薬味を乗せました。初めはそのまま、もう半分はお出汁をかけてひつまぶし風にしてどうぞ。
【お食事】
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海鮮太巻き
1,800円(税込)
職人が一本一本手作りいたします。新鮮なお刺身を中心に巻き上げ、潰れないようにいくらは最後にトッピングします。
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握り5貫盛り
1,500円(税込)
新鮮なネタをご用意しております。ネタはご注文の際にスタッフにお尋ねください。
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新潟県産コシヒカリ 白飯(味噌汁/おしんこ付)
420円(税込)
新潟県産コシヒカリを100％使用！お好きなおつまみと一緒に定食風にしてもご利用いただけます。
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新潟県産コシヒカリ おにぎり(味噌汁/おしんこ付)
530円(税込)
梅/しゃけ/いくら※いくらのみ580円です。
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新潟県産コシヒカリお茶漬け(おしんこ付)
600円(税込)
梅/しゃけ/いくら※いくらのみ650円です。
1/10
ミニ鮭いくら丼(味噌汁/おしんこ付)
800円(税込)
ご飯の器に生サーモンといくらをぎっしり乗せました。宴会の〆に最適なサイズです。
1/10
ミニ海鮮切り落とし丼(味噌汁/おしんこ付)
800円(税込)
色々なお魚の切り落としをふんだんに使用しています。越後の風の海鮮丼をお手軽に堪能いただけます。
1/10
越後めし(味噌汁/おしんこ付)
1,500円(税込)
当店オリジナル丼海鮮たたき/山芋/鮭の焼き漬け/きりざい/干カブと体菜の油炒め
1/10
越後の風海鮮丼(味噌汁/おしんこ付)
1,600円(税込)
料理長が厳選して仕入れた旬の鮮魚をお店で丁寧におろしています。酢飯の香りと混ざり合い至福の味が広がります。
1/10
越後の風特製タレカツ丼
1,300円(税込)
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銀シャリおむすび
350円(税込)
塩や海苔、味付けを一切使用していない純粋な新潟県産コシヒカリの味をご堪能いただけます。
【甘味】
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こしひかりアイス
500円(税込)
ミルクベースのアイスにコシヒカリのお米が入ってます。
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バニラアイス
400円(税込)
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チョコアイス
400円(税込)
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チョコレートパフェ
850円(税込)
ホイップ、チョコレートソース、シリアル、フルーツ、アイス、チョコレート菓子とスイーツのオンパレード！
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チョコレートアソート
830円(税込)
チョコレート菓子の盛り合わせ。ワインのお供や少しずつシェアしたいときに。
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お麩レンチトースト
1,200円(税込)
長岡市殿町にある木宮商店の新潟特産「車麩」を使用しています。車麩に甘くした玉子を染み込ませふっくら焼き上げました。上に乗っている小豆ホイップと一緒に食べれば、お口の中が幸せで満たされます。
